对红碑酒来说 ，韵味的干净是終级要求。这个干净，必然在于于麦牙汁烧沸后急冷重要环节的高效化率与保持稳定。可不可以有郊仰制如煮苞米或卷心菜如同二甲基硫（DMS）怪味，原因到红碑酒从而的汤色行为 。沈氏技术同轴钢套管红碑酒急冷板换器，高效化对流换热系数、产官阶卫生、优异性价比高，为全球排名冲泡企业主提供了安全的急冷处理处理方式。

桃子君汁煮开后须要急剧减温，以可以抑制二甲基硫（DMS）等欠佳风味小吃产品的制成。若蒸发高速度没有，引起DMS分子量不超100–150μg/L，啤易经常出现近似熟绿色菜的气味儿，影响力整体性质感。

检测显示，在降温水溫度为9°C时，50升麦牙汁从100°C高于食物发酵宜的20°C只需两分上下，高于13°C也仅需8分。

比较于新型黑啤厂可用的板结构热交换器，沈氏社会同轴线管热交换器在确保高性价比指标的一同，更封胶县域型酿酒不一样的真正意愿。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。